簡単!大根のミルク煮(シチュー)

カナピン亭
カナピン亭 @cook_40140191

かぶのかわりに大根で!
具材がシンプルなのでシンプルな味。
このレシピの生い立ち
大根を1本、親からもらったので。
一気に使いたくて。

簡単!大根のミルク煮(シチュー)

かぶのかわりに大根で!
具材がシンプルなのでシンプルな味。
このレシピの生い立ち
大根を1本、親からもらったので。
一気に使いたくて。

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材料

6皿分
  1. 鶏肉 200g
  2. 大根 1本
  3. じゃがいも 4つ
  4. ホワイトしめじ 1株
  5. オリーブオイル 適量
  6. バター 適量(2かけぐらい)
  7. シチューのルーのもと 一般的な8皿分
  8. 750CC
  9. 牛乳 150CC
  10. シュレッドチーズ 適量

作り方

  1. 1

    大根は1口大に切る。
    しめじは石づきをとる。
    じゃがいもは乱切り。

  2. 2

    オリーブオイル(サラダ油)で鶏肉と野菜を炒める。

  3. 3

    水を加えて20~30分煮込む。
    アク取りをする。

  4. 4

    シチューのルーを入れて牛乳を加えて煮込む(焦げ付かないように)
    途中でバターを加えてコクを出す。

  5. 5

    お皿に盛り付け、シュレッドチーズを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

☆白く仕上げたかったのでぶなしめじはホワイトを使いました。
☆じゃがいもは煮崩れしない種類(メークインなと)がよいです(今回はマチルダを使用)
☆シチューっぽくしたいかミルク煮(スープ)っぽくしたいかで水の量は調節すると良い。

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カナピン亭
カナピン亭 @cook_40140191
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お料理大好き。お菓子作りも大好き。食材産地、栽培法、自然食などこだわります。フルタイムで仕事をしていて一人暮らしが長いので手抜きの毎日。時間がある時にいろいろなお料理やお菓子に挑戦したり、自分でアレンジレシピを作りだしたりしてUPしたいと思っています。結婚したので、作りがいがでてきたよ!北海道在住。
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