スープもおいしい♬鶏肉のトマト煮♡
朧（おぼろ） @cook_40138997
1時間以上煮込むので、鶏肉がホロホロになります♡
スープもとろとろになっておいしいです♡
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたメニューです♪
作り方を聞いて、少しだけアレンジしました♪
スープもおいしい♬鶏肉のトマト煮♡
1時間以上煮込むので、鶏肉がホロホロになります♡
スープもとろとろになっておいしいです♡
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたメニューです♪
作り方を聞いて、少しだけアレンジしました♪
作り方
- 1
鶏手羽元は塩、こしょうをする♪
玉ねぎとトマトはくし形切り、にんにくはみじん切りにする♪ -
- 2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りがたったら鶏肉を加え、表面全体を焼く♪
※中まで火を通さなくてよい -
- 3
鶏肉の表面が焼けたら、玉ねぎを入れてさらに炒める♪
-
- 4
油が全体に回ったら鍋にうつし、トマト、トマトジュース、コンソメを入れて軽く混ぜ、再び火にかける♪
-
- 5
沸騰したら弱火にし、鶏肉をなるべく下のほうに沈める♪
少しずらしてフタをし、1時間以上煮込む♪ -
- 6
ブラックペッパーを振り、さらに5分煮込む♪
※味が薄いと感じる場合は塩で調整器に盛り、パセリを散らしてできあがり♪
-
コツ・ポイント
✿トマトは缶詰めのものでもＯＫです
✿仕上げのブラックペッパーは多めがオススメです
✿煮込んでいる途中、水分が少なくなり過ぎた場合はトマトジュースを足してください
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