2に挽肉を加え、火が通ったら赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。☆を加えて7～10分煮込み、塩コショウで味を整える。

ナスは輪切り、パプリカは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて蓋をしてレンジ（1000W）で2～3分加熱して火を通す。

豆腐はクッキングペーパーで包んでレンジ（1000W）で2～3分加熱して水を切り、さらに重しを乗せて水切りする。

水切りした豆腐にコンソメを加えて混ぜる。ゆで卵は輪切りにする。トマトソースは3等分にする。

耐熱容器にチーズ、トマトソース、ナス、トマトソース、ゆで卵、豆腐、ナス、トマトソースの順に重ねていく。

7の上にパプリカを乗せる。

8の上にチーズを乗せる。

250℃のオーブンで12分位焼く。