超時短、茄子の肉味噌炒め
D’d @cook_40142836
時短だけど、味がしっかりしているので満足感がありますよ。画像の通り一度に多種一気に作って保管するのにも向いています
このレシピの生い立ち
時短だけど、お酒のつまみやご飯が進むおかずを増やそう、と思って作ってみました。
超時短、茄子の肉味噌炒め
時短だけど、味がしっかりしているので満足感がありますよ。画像の通り一度に多種一気に作って保管するのにも向いています
このレシピの生い立ち
時短だけど、お酒のつまみやご飯が進むおかずを増やそう、と思って作ってみました。
作り方
- 1
茄子を縦半分に切り、それを更に縦4本に切る。なるべく同じ厚さがベスト
- 2
茄子をお皿に入れてラップし、500ワットレンジで2分ほど。その間にフライパンに微量の油を引いて挽肉だけ炒め始める
- 3
レンジが終わるまでに味噌とみりん※お好みで少量の鷹の爪をしっかり混ぜる
- 4
茄子をレンジからフライパンへ。味噌とみりんのタレもいれ、フライパンを中火より弱めて蓋をする
- 5
茄子と挽肉に火が通ったら、火を強火に変え、しっかり混ぜる、出来上がり
コツ・ポイント
味噌の味に左右されます。塩気の強い味噌であればみりんで途中味を整えてください。
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