＊*牛肉とトマトの赤ワイン炒め*＊
rie-tin @r8686
話題入り♪トマトと牛肉は相性良くてバッチリ美味しいです^^♪ 簡単な赤ワイン煮風？ハヤシライスみたい？な炒め物です♪
このレシピの生い立ち
東日本大震災後の、福島応援！一緒にがんばろう(^o^)／ 企画コンテストに、福島特産の牛肉とトマトで考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすく切って、お醤油少々(分量外)で下味を付けておく♪
※炒める前に小麦粉をまぶす♪ -
- 2
玉葱は、繊維に沿って薄切りに♪
トマトは湯剥きして、ヘタを除き、くし切りに♪
★調味料を全て合わせておく♪ -
- 3
[中火]フライパンにバターを温め、玉葱が透き通るくらいまで炒め →→
[1]の牛肉を入れて炒める♪ -
- 4
牛肉に火が通ったら、トマトを入れて、★調味液も入れて…[強火]でとろみがつくまで少し煮る♪
塩・胡椒で味を調えて完成♪ -
- 5
お皿に盛りつけて出来上がり^^♪
(写真の色目が上手に撮れてませんが、実際はもっと美味しそうなのです(汗
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- 6
ケチャップ増量(汁だく)甘めの味付けにして、ご飯と一緒にハヤシライスっぽく食べても美味しいです♪
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コツ・ポイント
赤ワインは甘めがお勧めです♪ 工程[4]汁を煮立ててアルコールを飛ばして下さい♪
子供さんと一緒の場合は、赤ワインを減らしてケチャップを増量すると食べ易いかも!？です♪
お好みでニンニクを入れても風味ＵＰします♪
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