牛肉ダシダの豆腐ステーキ
almonde @cook_40138415
「牛肉のステーキ」って感じにはなりませんでしたが、そこはかとなく「ハムステーキ」っぽくなりました。
このレシピの生い立ち
塩豆腐を作りながら「これをダシダでやってみたらどうなるんだろう？」と思い試してみました。美味しかったので、掲載してみました。
牛肉ダシダの豆腐ステーキ
「牛肉のステーキ」って感じにはなりませんでしたが、そこはかとなく「ハムステーキ」っぽくなりました。
このレシピの生い立ち
塩豆腐を作りながら「これをダシダでやってみたらどうなるんだろう？」と思い試してみました。美味しかったので、掲載してみました。
作り方
- 1
豆腐を横半分に切る。
-
- 2
豆腐の表面にダシダをふりかける。埋めつくす程、かけてしまうと辛くなってしまうので、少しまばらな感じにする。
-
- 3
裏面も同じようにダシダをふりかける。
- 4
クッキングペーパーに包んで、冷蔵庫で半日以上置く。
- 5
フライパンにバターをのせ、弱めの中火にする。
-
- 6
バターが溶けたら、フライパンに豆腐をのせ、焦げ目がつくまで焼く。
- 7
ひっくり返して裏側も同じように焦げ目がつくまで焼く。
- 8
器に盛りつける。フライパンに残ったバターをかけて完成。
コツ・ポイント
型崩れがおきないように、ひっくり返すのは一度だけが理想です。何もつけずに食べてもおいしいです。
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