鶏のもも肉のトマトチーズ焼き

きよらゆらら
きよらゆらら @cook_40113640

鶏のもも肉をフライパンで一つで料理します。野菜がたっぷりとれます。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉のアレンジをいくつか持っていてそのひとつです。野菜をたくさん摂れるのがいいです。

鶏のもも肉のトマトチーズ焼き

鶏のもも肉をフライパンで一つで料理します。野菜がたっぷりとれます。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉のアレンジをいくつか持っていてそのひとつです。野菜をたくさん摂れるのがいいです。

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材料

一人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. パプリカ 1/4個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. トマト 1個
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. きのこ類(お好みのもの) 30g
  7. リーフレタスなど 2枚
  8. 小さじ1/4
  9. 赤ワイン 50cc
  10. コンソメ顆粒 適量

作り方

  1. 1

    鶏のももを広げて、包丁を入れて厚いところを切れ目を入れて平らにする。フォークで刺して火の通りをよくする。

  2. 2

    フライパンに鶏肉を入れる。火をつけて弱火で熱していく。肉の上にオイルをかける。

  3. 3

    野菜とキノコは細切りにして、あいているところにフライパンに野菜、キノコを入れる。

  4. 4

    肉は、焼けるまで動かさない。コンソメをふりかけ、赤ワインを入れる。

  5. 5

    肉を裏に返し、火をよく通す。

  6. 6

    お皿に付け合せの野菜をのせて、盛り付ける。

  7. 7

    ポテトを付け合せにアレンジ料理です。

コツ・ポイント

火を使う料理は、強火でしないほうがいいという本を読んだり、調べました。やはり、家庭料理は弱火でしたほうがうまくいきますね。

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