さっぱりヘルシー！生春巻♪
＊ななお @cook_40115785
野菜と春雨をたっぷり巻いているのでヘルシーながらも食べごたえがあります★
このレシピの生い立ち
生春巻が元々好きで、市販のものは具が物足りない気がしてしまうので、自分で作りたいなと思ったのがキッカケです。
さっぱりヘルシー！生春巻♪
野菜と春雨をたっぷり巻いているのでヘルシーながらも食べごたえがあります★
このレシピの生い立ち
生春巻が元々好きで、市販のものは具が物足りない気がしてしまうので、自分で作りたいなと思ったのがキッカケです。
作り方
- 1
鍋でお湯を沸かし、春雨を茹でておく。
むきえびも同様に茹でておく。 - 2
きゅうり、レタスは千切りにカットする。
レタスは少し太めの千切りだと食感がいいです♪ - 3
生ハムは半分か1/3にカットし、食べやすくしておく。
- 4
天板もしくはフライパンにお湯（40～43°、人肌より暖かい程度）をはり、ライスペーパーをくぐらせる。
- 5
お湯にくぐらせたライスペーパーをまな板に広げ、下準備した具を置き巻いていく。
- 6
皿に盛りつけて完成！
コツ・ポイント
水菜やもやしなどを入れるとさらに食感が良く、満足感が得られます♪
今回は材料がなかったのであるもので作りました。
ライスペーパーは熱すぎるお湯にくぐらすと一気に柔らかくなり、破れたりくっついたりして巻きにくくなることがあるので注意です！
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