キャベツはザク切り、人参は短冊切り、ねぎは斜め切りにする。

鍋の中に1の材料を入れ、ドレッシング
（大さじ1）で炒める。

野菜がしんなりしたら、出汁を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3の鍋の中に海老、イカ、きくらげ、うずらの卵を入れ、ドレッシング（大さじ4）で味付をする。

片栗粉を水で溶き、4の鍋の中に入れ、とろみをつける。

皿にご飯を盛り、5をかける。