牛肉を広げ軽く塩・コショウし、茶漉しなどで小麦粉を薄くかける。

アスパラガスを１に１本ずつ巻き、暖めておいたフライパン（油無し）で、均等に火が通る様に転がしながら焼き、一たん取り出す。

＜ソースを作る＞
２のフライパンの余分な油をふき取り、オリーブオイルとにんにくを入れ焦がさない様に香を移す。

３に玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒め、混ぜておいた★を加えて、味を見て好みで（★）を足す。

４の玉ねぎがタレに絡んだらソースの出来上がり。

２をお皿にきれいに盛り付け、ソースをかけて好みでベビーリーフやミニトマトを飾る。
出来上がり！

３月３１日
☆おかげ様で「アスパラ巻き」人気検索でトップ１０入りすることが出来ました。ありがとうございました☆

５月６日
☆おかげ様で「国産牛肉レシピコンテスト」でレタスクラブ賞を頂く事ができました。ありがとうございました☆