ガトーショコラ風なパウンドケーキ

tora-mame
tora-mame @cook_40092410

砂糖とバターは少なめで風味を軽く、しっとりクリームチ−ズ入りのガトーショコラ風なもったりしたケーキです。
このレシピの生い立ち
ココアがたくさんあったんで、チョコレートを一切使わずに作ってみました。まったりとできたんでココアを買ってはヘビロテスィーツ。本末転倒レシピの一つです。

ガトーショコラ風なパウンドケーキ

砂糖とバターは少なめで風味を軽く、しっとりクリームチ−ズ入りのガトーショコラ風なもったりしたケーキです。
このレシピの生い立ち
ココアがたくさんあったんで、チョコレートを一切使わずに作ってみました。まったりとできたんでココアを買ってはヘビロテスィーツ。本末転倒レシピの一つです。

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材料

175mm×80mmパウンドケーキ型1個分
  1. 薄力粉 40g
  2. ココア 20g
  3. ★シナモンパウダー 小さじ1程度
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. アーモンドプードル 70g
  6. バター(マーガリン 70g
  7. 砂糖 60g
  8. 全卵 1個
  9. ☆グラン・マルニエ(オレンジリキュール類) 大さじ1/2杯
  10. ☆バニラ・エッセンス 適宜
  11. クリームチーズ 40〜50g

作り方

  1. 1

    レンジ強で30秒チンしたバターと砂糖を泡立て器でまったりとなる程度まで混ぜる。

  2. 2

    全卵を入れ更に泡立て器で混ぜ合わせる。

  3. 3

    更に、ふるいにかけた★全材料とアーモンドプードル、☆の液料を入れ、ヘラなどでザックリと混ぜ合わせる。

  4. 4

    1cm角に角切りしたクリームチーズを混ぜ合わせる。

  5. 5

    生地を型に流し入れ、軽く空気抜きにに型をたたく。

  6. 6

    180℃で予熱したオーブンで25分程度焼き上げて完成。

コツ・ポイント

我が家では冷蔵保存で1週間程度持ち、日に日にまったり、ずっしり感が増します。

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■粉ものが70%のキッチンです。■現在、有りと所有ダイエット進行中にて、基本ローカロ・レシピをアップしています。■我が家は、留学生滞在向けHost Familyなので、掲載中「ごはん日記」は、基本彼女、彼らの食事内容です。★リンク:http://ameblo.jp/kuntake/
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