大きく泡が立ち砂糖が茶色くなってきたら鍋を少し回します。

泡が小さくなってきたら火を止め熱湯を加えカラメルを伸ばします。(この時カラメルが跳ねるので火傷しないように)

できたカラメルをカップの底に入れておきましょう。
ゆっくりすると固まってしまうのでできるだけ早めに。

プリン液の作り方

指定された材料をボウルに入れてよくかき混ぜます。

プリン液を1度こした後、容器に注いでいきます。
表面の泡をなるべくとっておくと完成後の見た目が良くなります。

鍋に容器の半分位が浸かるようにして沸騰させます。
沸騰したら火を止め容器を入れます。
弱火で12分ほど蒸します。