糖質制限ﾌﾟﾛﾃｲﾝ入り手捏ねブランパン
よっすｨ～ @cook_40140068
ﾌﾟﾛﾃｲﾝ配合なので糖質制限しながらﾀﾝﾊﾟｸ質も取れちゃいます！
このレシピの生い立ち
diet中はﾀﾝﾊﾟｸ質が重要！糖質制限中でも食べれるﾌﾞﾗﾝﾊﾟﾝに普段飲んでるﾌﾟﾛﾃｲﾝを入れて作ってみました！これでdiet中も少しはﾀﾝﾊﾟｸ質､多く取れるよね⁉(笑)
糖質制限ﾌﾟﾛﾃｲﾝ入り手捏ねブランパン
ﾌﾟﾛﾃｲﾝ配合なので糖質制限しながらﾀﾝﾊﾟｸ質も取れちゃいます！
このレシピの生い立ち
diet中はﾀﾝﾊﾟｸ質が重要！糖質制限中でも食べれるﾌﾞﾗﾝﾊﾟﾝに普段飲んでるﾌﾟﾛﾃｲﾝを入れて作ってみました！これでdiet中も少しはﾀﾝﾊﾟｸ質､多く取れるよね⁉(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を全てボールに入れる！
- 2
ココナッツオイルを液体状にして入れる
卵も溶いてから入れる - 3
入れ物に分量を温めたお湯を入れ
温めたお湯を半分に分ける - 4
片方のお湯にイーストを入れてよく溶かす
溶けたイーストをボールに入れ残ってるお湯をイーストの入っていた入れ物に入れる→ - 5
入れ物の回りに残ってるイーストを残さず溶かしてボールに入れる｡その為にお湯を半分にわけました｡
- 6
よく捏ねる｡一次発酵50分くらい(生地を見ながら発酵の時間を決め下さい)→発酵出来たら→ガス抜き｡
- 7
綿棒でよーく伸ばしてガスを抜く→折り畳み形成する→型に入れて二次発酵→55分くらい(型から生地が出るくらいまで)
- 8
180度で予熱して30分ほど焼く！焦げそうならアルミホイルを被せてやくとgood！やけたら一度叩きつけて空気を抜く
-
- 9
型から出して冷まして完成！外はカリカリ中はふわふわのブランパンの完成！
-
コツ・ポイント
人肌より温かめのお湯でイーストを溶いてから入れること！生地も温かくないと上手く発酵しないよ！穴が開かないように形成の時にしっかり空気を抜いてね！
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