簡単１品♬胡瓜の梅味噌にんにくラー油和え
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838
切って和えて簡単１品♬
2010.11.17話題入り❤
ピリ辛にんにくもきいておつまみにもぴったり♬
このレシピの生い立ち
私は胡瓜が嫌い(食べれない)なんですが・・・・＾＾；
夫のおつまみに、おうちにあるもので適当に作ったら美味しかったみたいなのでアップしました♬
簡単１品♬胡瓜の梅味噌にんにくラー油和え
切って和えて簡単１品♬
2010.11.17話題入り❤
ピリ辛にんにくもきいておつまみにもぴったり♬
このレシピの生い立ち
私は胡瓜が嫌い(食べれない)なんですが・・・・＾＾；
夫のおつまみに、おうちにあるもので適当に作ったら美味しかったみたいなのでアップしました♬
作り方
- 1
きゅうりの皮を３か所位ピーラーでむき、回転させながらやや大きめの乱切りにする。
-
- 2
１に塩を振って、良く混ぜ合わせて５分ほど置いておく。
その間に★と種を取ってたたいた梅干しを混ぜておく -
- 3
胡瓜をよく洗って塩を落とし、ペーパーで包んで水気をよく吸い取り、調味料と混ぜ合わせる。
-
- 4
３を袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で３０分位置いて味をなじませます。
-
- 5
１日経つとさらに味が染みて美味しいです♬
２～３日は冷蔵庫で保存可能です -
コツ・ポイント
お味噌は赤味噌が一番合うと思いますが、ない場合は他の味噌でも大丈夫です。その場合は若干分量を減らしてください。
梅干しの塩分は色々なので、お砂糖の量は加減してください。私は小さじ１で作りました。
胡瓜は洗ってしっかり水気を切る。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18209920
