豚バラと青梗菜のオイスター炒め

ザビたん @cook_40127687
青梗菜のシャキシャキ感
豚バラのオイスターソースとの相性最高!
短時間で出来ちゃう大皿料理
このレシピの生い立ち
八宝菜とちょっと違った感を食べたくて作りました。
作り方
- 1
材料
- 2
青梗菜を葉と茎に分けて切る。
- 3
豚バラ肉を厚めに切る。
豚コマでも全然ok! - 4
☆を混ぜ合わせ調味料を作る。
- 5
●を混ぜ中華スープをつくる。
どこの中華スープの素でもok! - 6
サラダ油を引き生姜チューブを入れる。
- 7
生姜が香ったら中火で豚バラ肉を炒める。
- 8
お肉の表面が少し焼けたら青梗菜の茎を先に炒める。茎に油が絡んだら葉も入れて炒める。
- 9
葉に油が絡んだくらいで中華スープを入れる。
- 10
スープが沸いたら合わせ調味料を入れる。
- 11
▲を混ぜ水溶き片栗粉を作る。
- 12
青梗菜に火が通りきる前に火を弱目、水溶き片栗粉を入れる。
- 13
塩コショウで味を調整して、仕上げのゴマ油を少々入れて軽く混ぜる。
- 14
お皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
先に混ぜ物を準備すれば手際よくできます。
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