※今回は、糸こんにゃくはアク抜き不要タイプを使用。普通のタイプの場合は下茹でして下さい。

①糸こんにゃくは食べ易い長さに、玉ねぎは薄くスライスします。

②油をひかないフライパンで、糸こんにゃくを空炒りします。玉ねぎも一緒に炒めます。

③糸こんにゃくの水分が飛んで、玉ねぎがしんなりしたら、フライパンの端に寄せ、余裕スペースに牛乳を入れて温めます。

※空炒りは省略してもOKですが、した方が水っぽくならないです。

④牛乳に和風だしの素・味噌・小麦粉を加えます。だいたい溶けたら糸こんにゃくと和えます。

※この時点では、まだシャバシャバです。

⑤糸こんにゃくとソースをぐるぐる混ぜながら水分を飛ばしていきます。

⑥マヨネーズを加えて更にぐるぐる…。

⑦全体にとろみがついたら火を止め、明太子を加えて手早く和えます。

⑧ブラックペッパーを振って出来上がり。お好きなトッピングもどうぞ。

※カロリーを気にしない方は、粉チーズを振っても美味しいです。