シメ鯖（寿し酢）
宏光食品・筑紫野店 @cook_40139898
お刺し身用の新鮮な鯖が手に入ったら是非チャレンジしてみてください！
このレシピの生い立ち
スーパーのシメ鯖は酸っぱくて子供が食べないので宏光食品の寿し酢のみで作ってみました。
結果は大成功です！
アプリでひらく作り方
- 1
鯖を三枚におろし、骨抜きをして、キッチンペーパー等で水切りをする。
- 2
タッパーに鯖を並べ、寿し酢を加えます。
- 3
酸味をより出したい場合はお手持ちの米酢などを加えて調整してください。
- 4
約1日冷蔵庫で保存し、キッチンペーパーで汁気を吸い取り、食べやすい大きさにカットしてください。
コツ・ポイント
つけ醤油は少量でOKです！
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