お弁当に！冷めても旨いミートソースパスタ
お弁当に、冷めても美味しく食べられる様に、少し工夫をしました。冷蔵庫からだしたての冷え冷えでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
娘がお弁当に、パスタを持っていきたいというので、朝作るのも大変なので、前の日に仕込んで持っていっても、美味しいようにと考えました。
市販のレトルトミートソースだけでは物足りないので、豚ひき肉、玉ねぎ、干し椎茸をプラスしました。
お弁当に！冷めても旨いミートソースパスタ
お弁当に、冷めても美味しく食べられる様に、少し工夫をしました。冷蔵庫からだしたての冷え冷えでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
娘がお弁当に、パスタを持っていきたいというので、朝作るのも大変なので、前の日に仕込んで持っていっても、美味しいようにと考えました。
市販のレトルトミートソースだけでは物足りないので、豚ひき肉、玉ねぎ、干し椎茸をプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でて、水気をよく切って、オリーブオイルをかけてよく混ぜます。
☆レンチンでパスタを茹でるのを使用しました。 -
- 2
パスタを食べやすい量を取って、お皿の上に丸めて置き、並べていきます。
並べたらラップをして冷蔵庫で冷やします。 -
- 3
玉ねぎをみじん切りにしてラップで包み、電子レンジ（500W）で1分30秒加熱します。
-
- 4
干し椎茸は軽く洗い水で戻してみじん切りにします。
☆煮込んでしまうので、軽く洗ったらすぐにみじん切りでも大丈夫です。 -
- 5
鍋に豚ひき肉、コショウ、ニンニクを入れて炒めます。
豚の脂が出るぐらいまで炒め、その脂はキッチンペーパーで拭き取ります。 -
- 6
そこに、レンチンした玉ねぎのみじん切り、干し椎茸のみじん切りも加えて炒めます。
- 7
さらに、レトルトのミートソース、ケチャップを入れて煮込みます。
これも冷ましたら冷蔵庫で冷やしておきます。 -
- 8
次の日、お弁当箱に、小分けにしたパスタを詰めます。
ミートソースは、漏れない蓋がねじるタイプの容器に入れて、完成です。 -
- 9
☆作る工程の写真は、以前のものを使用しました。
記載されている分量とはあっていません。
ご了承ください。
コツ・ポイント
※パスタに絡めるのは冷えても固まらない、オリーブオイルにしました。普段はバターですが、お弁当だと冷めて固まりそうなので。
※パスタを小分けにして、冷蔵庫で冷やすことで、小さくまとまり冷えてても食べやすいです。
※前の晩に仕込みます。
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