ゴーヤチャンプルー
ちいちゃん★。 @cook_40108631
夏と言えばゴーヤ！ちょっとした下処理であんまり苦くなくてパクパクいけちゃいます(^ω^∩)ビールに合いますよー♪
このレシピの生い立ち
夏と言えばゴーヤ!美味しく出来たのでup♪
ゴーヤチャンプルー
夏と言えばゴーヤ！ちょっとした下処理であんまり苦くなくてパクパクいけちゃいます(^ω^∩)ビールに合いますよー♪
このレシピの生い立ち
夏と言えばゴーヤ!美味しく出来たのでup♪
作り方
- 1
ゴーヤのわたをスプーンなどで取り食べやすい大きさにカットする。カットしたゴーヤを塩水に10分ほどさらして置く。
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- 2
たまごとAを混ぜる。ｳｪｲﾊﾟｰ(中華の素)はお湯大1で溶かすと混ざりやすい。
- 3
フライパンを熱しごま油をひいて水を切ったゴーヤを入れ炒める。そこに酒を加え魚肉ソーセージも加えてBで味をつける。
- 4
最後にたまごを入れたまごに火が通れば完成!
コツ・ポイント
ゴーヤを塩水につけることで苦味が弱まりちょうどよくなりますヽ(・∀・)ノ豆腐を入れても美味しいですよー♪
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肉そぼろ餡がゴーヤをコーティングするため苦さがとても弱いです。さっぱり冷え冷え料理。ゴーヤの苦手なひとにも好評でしたョ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18212193
