作り方
- 1
小鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて煮立たせ、豆腐をスプーンですくいながら加える
- 2
3〜4cm幅にザク切りにしたニラの根元部分を加える。
しんなりしたら、葉先も投入 - 3
味をみながら醤油とごま油を回しかけ、全体をざっくり混ぜ合わせる。
- 4
溶き卵を回し入れて蓋をし、2分位待つ。お好みの卵の固さになったら黒こしょうをふって、完成
コツ・ポイント
ニラを煮過ぎないことと、卵をふんわりさせることくらいです
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