つるつるサラダ★春雨入り♪

Name: つるつるサラダ★春雨入り♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ 40g(1/4本）; キュウリ 200g(2本）; ホールコーン 50g; 春雨（乾） 24g; サラダ菜 40g(1/2袋）; ★塩 0.6g(小さじ1/10）; ★しょうゆ 18g(大さじ1）; ★酢 30g(大さじ2）; ★ごま油 4g(小さじ1）; ★砂糖 3g(小さじ1）

埼玉県 @cook_40069270

ゴボウ、コーンや春雨といった食感の違う食材が入るサラダです。
このレシピの生い立ち
飯能市食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「鶏肉炒り豆腐丼と洋風みそスープの定食」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

つるつるサラダ★春雨入り♪

埼玉県 @cook_40069270

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材料

4人分

ゴボウ 40g(1/4本）
キュウリ 200g(2本）
ホールコーン 50g
春雨（乾） 24g
サラダ菜 40g(1/2袋）
★塩 0.6g(小さじ1/10）
★しょうゆ 18g(大さじ1）
★酢 30g(大さじ2）
★ごま油 4g(小さじ1）
★砂糖 3g(小さじ1）

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作り方

1

ゴボウは3cm長さのささがきにし、水にしばらく浸けてから、少量の酢（分量外）を入れたお湯でゆで、お湯を切る。
2

キュウリは薄く輪切りにする。コーンは水切りしておく。
3

春雨はお湯でゆでて、流水で洗い、5cm長さに切り、水気を切る。
4

ボウルに★を入れて混ぜ、1、2、3を和える。
5

器にサラダ菜を敷き、その上に4を載せる。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量83ｇ、食塩相当量0.8ｇ、エネルギー60kcal（１人分当たり）です。

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つくれぽ

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埼玉県 @cook_40069270

2018/05/18 07:25に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

サラダ春雨ごぼうキュウリコーン缶サラダ菜

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