簡単☆大葉とチーズの一口ミルフィーユカツ
★おぺこやん★ @opekoyan
大葉とチーズを豚肉でくるくる巻いたボリューミーでサックサクな一口カツです☆フライパンで簡単！後片付けも楽チン♪
このレシピの生い立ち
お肉屋さんに置いてあったレシピを貰って帰り、アレンジしてみました☆
簡単☆大葉とチーズの一口ミルフィーユカツ
大葉とチーズを豚肉でくるくる巻いたボリューミーでサックサクな一口カツです☆フライパンで簡単！後片付けも楽チン♪
このレシピの生い立ち
お肉屋さんに置いてあったレシピを貰って帰り、アレンジしてみました☆
作り方
- 1
チーズは4等分にし2枚ずつ重ね、縦半分に切った大葉ではさむ。
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- 2
肉に塩コショウをふり、分量外の小麦粉を少しまぶし、そこにチーズを置き端からくるくると巻いていく。
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- 3
巻けたらさらにもう1枚の肉で巻いていく。チーズの両端がはみ出ない様に肉をずらしながら巻いてください！
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- 4
こんな感じに全てのチーズを巻いていく。
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- 5
小麦粉と水を混ぜ合わせ肉をくぐらせ、パン粉をつける。肉のトレー再利用（笑）
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- 6
焼く時にチーズがもれない様に口をしっかり閉じて形を整え数分置き、パン粉をなじませる。
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- 7
フライパンの底がかくれるくらいの油を入れて熱し、そこに肉を静かに入れて中火でじっくり揚げ焼きにする。
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- 8
両面こんがり焼けたら油を切って完成♪
- 9
2013/09/19
話題入りすることができました☆
本当にありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
焼く時に動かしすぎると形が崩れたりパン粉がはがれやすいので、できるだけ動かさないで静かに焼いてくださいね☆
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