食パン
yukika4900 @cook_40142687
前の晩作り置いて、朝食事の時間になると
ちょうど良い柔らかさ。お弁当のサンドイッチにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
学校から帰って来た娘は、お菓子よりパン類の方をよく食べます。
添加物のない健康的な食べ物を食べさせてあげたく、パン作りをスタート^ ^
食パン
前の晩作り置いて、朝食事の時間になると
ちょうど良い柔らかさ。お弁当のサンドイッチにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
学校から帰って来た娘は、お菓子よりパン類の方をよく食べます。
添加物のない健康的な食べ物を食べさせてあげたく、パン作りをスタート^ ^
作り方
- 1
材料をHBに入れ、メニューの「パン生地」を選択。
ちなみに我が家のHBは、松下製です。 -
- 2
第一発酵済みのパン生地を
取り出し、同じ量なるように二等分。
形を丸く整えてから濡れタオルをかけ、10分間寝かします。 -
- 3
二等分した時の切り目を上にして、麺棒で十字方向に延伸します。
-
- 4
手前から外側に優しく巻いて行きます。
巻き方向を揃え、バターを塗った食パン型に入れます。
濡れタオルをかけ、第二次発酵。 -
- 5
食パン型上部から1cm下のところまで膨らできたら発酵完了。
180度のオーブンで20分焼きます。 -
- 6
焼き上がり♪
焼き立て食パンをお楽しみください。 -
コツ・ポイント
季節・気温により発酵の最適な時間が変わります。
寒い冬場は、ドライイーストの量を通常より小匙1/3程度多く入れると発酵がスムーズに出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18214401
