基本のキャロットラペのビネガーをバルサミコ酢にすると味に深みが出ます。冷蔵庫に常備しておけば、彩りが欲しい時に便利です。
このレシピの生い立ち
フレンチお惣菜としては、ホワイトワインビネガーやシェリービネガーが基本かもしれませんが、バルサミコ酢だと味がグレードアップするように思います。