鉄分補給♡豚レバーとピーマンともやし炒め
ミセスオリーブ @olive3313july
鉄分補給メニューです。ちょっと臭みがあり食べにくいイメージですが、処理と食材の組み合わせと味つけで美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
ビタミンA・鉄分・ナイアシン等豊富に含んだ食材の豚レバーですが、なかなか食べにくい食材でもありますね。家族の元気は美味しく食べることから、こんな味つけならきっとご飯もすすみますよ♡鉄分の多い食材で豚レバーはダントツ１位です。
鉄分補給♡豚レバーとピーマンともやし炒め
鉄分補給メニューです。ちょっと臭みがあり食べにくいイメージですが、処理と食材の組み合わせと味つけで美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
ビタミンA・鉄分・ナイアシン等豊富に含んだ食材の豚レバーですが、なかなか食べにくい食材でもありますね。家族の元気は美味しく食べることから、こんな味つけならきっとご飯もすすみますよ♡鉄分の多い食材で豚レバーはダントツ１位です。
作り方
- 1
豚レバは一口サイズに切り水洗いし、ヒタヒタの牛乳にしばらくつけておく。
- 2
ニンニクは薄くスライスし、ピーマンはちょっと大きめのひとくちサイズに切っておく。
- 3
豚レバーを水洗いし片栗粉まぶす。フライパンにオイルとニンニクを入れ、豚レバーを炒める。火が通ったら皿に取り出す。
- 4
ピーマンともやしを炒め、豚レバーをもどし、調味料を入れ味を整えたら火を止める。
- 5
2018年9月2日話題入り♡つくれぽ送ってくださった皆さん〜アリガト♡残暑もまだ厳しいですね〜こんなメニューでガンバ♡
コツ・ポイント
豚レバーは牛乳につけて臭みをとります。ニンニクを使ってコクをだし、少し濃い味つけで仕上げると食べやすくなります。
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