雑穀使用のみょうがごはん

明日の風☆'s cooksnap of when they made 雑穀使用のみょうがごはん.
カルン's cooksnap of when they made 雑穀使用のみょうがごはん.
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

酸でピンクに発色する黒米入りの雑穀ご飯とピンク色のみょうがの甘酢漬けの組み合わせでさらにキレイなみょうがごはんに。

このレシピの生い立ち
黒米を使った雑穀ご飯。酸で発色するので酢飯によく使っています。今日はみょうがご飯でさらに鮮やかなピンクに発色させてみました。

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材料

  1. 炊きたて雑穀ご飯 3合
  2. みょうがの甘酢漬け
  3. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ご飯を「すし飯用に炊き上げる。※雑穀はパッケージの指示に従って加えてください。

  2. 2

    みょうがの甘酢漬けを作る。詳しくはレシピID:18106873を参考にしてください。

  3. 3

    半切りやボウルに炊き立てのご飯を入れ、みょうがの甘酢漬け、白ごまをまわしかけて切るように混ぜる。

  4. 4

    食べる直前まで清潔な濡れ布巾をかけておく。器に盛って食卓へ。お弁当にもどうぞ。

  5. 5

    詳しい手順は『夏の定番　みょうがごはん』レシピID:18106873に載せています。参考にしていただけたらと思います。

コツ・ポイント

雑穀米は黒米のみでもいいです。あるいは黒豆を使ってもきれいに発色しますよ。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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