薔薇のサラダ
pooooncha @cook_40083443
記念日、誕生日など特別な日にピッタリのサラダです！ホームパーティーにも♩簡単なのに、とっても華やかになります♡
このレシピの生い立ち
母の日に、「食べられる花束」をプレゼントしました♡
薔薇のサラダ
記念日、誕生日など特別な日にピッタリのサラダです！ホームパーティーにも♩簡単なのに、とっても華やかになります♡
このレシピの生い立ち
母の日に、「食べられる花束」をプレゼントしました♡
作り方
- 1
手で小さくちぎったレタスとベビーリーフをお皿の縁に合わせてぐるりとしきつめる（写真はベビーリーフのみ）
- 2
サーモン（刺身用）とマグロ（刺身用）をそれぞれ3〜5mmの分厚さに切る
※分厚すぎたら薔薇の形が作りにくい - 3
切った魚を、端が少しずつ重なるように、中心から巻いていき、盛り付ける（薔薇1つあたり、魚5〜6きれ）
- 4
薔薇ができたら、1.5cm幅に切ったいかをくるりと巻いて薔薇の横に置く（なくてもOK！あったら薔薇が安定しやすいかも♩）
- 5
3と4を繰り返し、薔薇をぐるりと一周つくる
- 6
1/8にカットしたミニトマト（大きめ）を、端を重ねながら円形に置き、中心に、ミニトマト（小さめ）を置いて完成♩
- 7
醤油ベースのドレッシングをかけて召し上がれ♩
（わたしは手作りドレッシングを使用しています♩）
コツ・ポイント
・周りのベビーリーフは、あえて少なくしてもすっきりお洒落になります♩
・お魚は薄すぎず（立たない）、分厚すぎず（巻けない）
・好きな魚で代用可♡
・生ハムやスモークサーモン、すでに切れている刺身用でも代用可♡
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