☆豚肉と大根の煮物☆カレー風味
SachikoS @cook_40037073
いつもの煮物にカレー味♬でも、和風のご飯の友ですよ！カレー風味で食欲増進♥
このレシピの生い立ち
いつもの大根の煮物をちょっと味付けを変えたくて。
☆豚肉と大根の煮物☆カレー風味
いつもの煮物にカレー味♬でも、和風のご飯の友ですよ！カレー風味で食欲増進♥
このレシピの生い立ち
いつもの大根の煮物をちょっと味付けを変えたくて。
作り方
- 1
ダイコンは1cm厚さの半月かイチョウ切り、豚肉は一口大、しょうがは薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、生姜・豚肉の順に炒め、肉の色が変わったらダイコンを入れて外側が透き通るまで炒める。
-
- 3
★の調味料を入れて材料にからめるように炒め、全体になじんだら水をひたひたまで加える。
-
- 4
ダイコンが柔らかくなるまでふたをして中火で煮る。その後ふたを取って火を強くして、煮汁を具にからめながら水分を飛ばす。
-
- 5
煮汁が残り少なくなったら、細く切ったゆでインゲンを加えて、ひと混ぜして完成！
コツ・ポイント
フライパンをあおるようにして混ぜながら煮汁を飛ばすとみりんのてりが出て美しいです。
調味料は水を加える前に入れて味をよくからめます。
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