もう1枚のパイシートからも、同じ太さで1本だけ切り出します。全部で同じ太さ長さのパイ生地が9本になります。

パイ生地を7本並べ、端を1本重ねて留めます。赤黄緑の野菜を編み込みます。野菜は端や繋ぎ目が表にはみ出ない方がきれいです。

編み終わったら端を最後の1本で留めます。パイシートが柔らかくなり過ぎたので氷の上に乗せました^^;

もう１枚のパイシートに、端から1cmほど離してベーコンを適量敷き詰めます。

その上から溶けるチーズを適量敷き詰めます。あまり入れる過ぎるといろんな所から噴き出しますのでご注意を。

ベーコンチーズのパイ生地のふちに溶き卵を塗り、編み込んだパイ生地を縦横間違えないように重ね、指で押してくっつけます。

編み込んだ方のパイ生地にも溶き卵を塗ります。

オーブン予熱なしで、200℃で20分焼きます。オーブンの強さによって温度と時間は調整してください。

うちでは少し足りず、220℃で3分追加で焼いてこの色になりました。加熱が必要な食材はないので、焦げ目がつけば完成です。

切り分ければ中からチーズがとろ～り。お好みで、粗引き黒こしょうを振り掛けると味が締まります。