余ったご飯でお煎餅
がっこいぶり @cook_40042412
離乳食は嫌いだけどお煎餅やお菓子が好きな息子に贈る、手作りお煎餅☆
このレシピの生い立ち
お子様煎餅の大好きな息子。バランスを考えた手作りのお煎餅を食べてほしくて♪
余ったご飯でお煎餅
離乳食は嫌いだけどお煎餅やお菓子が好きな息子に贈る、手作りお煎餅☆
このレシピの生い立ち
お子様煎餅の大好きな息子。バランスを考えた手作りのお煎餅を食べてほしくて♪
作り方
- 1
ご飯はボウルに入れて水で塗らしたゴムベラで温かいうちに潰し、道明寺くらいのもち状にする。
- 2
別のボウルに薄力粉、塩、油を入れてポロポロにしておく。１のご飯と混ぜて水を足し、パン生地くらいの固さにする。
- 3
桜海老、青海苔を加えて混ぜる。ピンポン玉より小さめ（20gくらい）に丸め、クッキングシートで挟んでめん棒で薄く伸ばす。
- 4
天板にクッキングシートを敷いて並べ、仕上げ用の岩塩をパラパラかける。130度に予熱したオーブンで約40分焼く。
コツ・ポイント
極薄～く伸ばした方がぱりぱりで美味しいです。桜海老は細かめの物を使用しています。
塩分を調節して、お好みのふりかけやゆかり、味噌などを入れてもおいしいです。
また、雑穀米ご飯でも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18215972
