甘口　大根の煮物♪

水500ccくらいを鍋に沸騰させ、だしの素を入ればら肉をサッとゆでる。あくも取る。

大根を入れふたをし中火で１５分煮る。

●を入れ一度強火にし、沸騰したら油揚げをかぶせるように並べ落し蓋のようにする。ふたをずらし弱火～中火で１５分煮込む。

くずさないように底の方と上を軽くまぜ、ふたをはずしたまま鍋をまわし強火で汁気をとばす。ふたをし休ませた方がおいしい。