簡単!万能!自家製梅肉。

あいぱ~
あいぱ~ @cook_40060350

簡単にできる梅肉を作っておいて、ご飯はもちろん、うどん、そうめん、冷奴などのアクセントに☆夏は特に重宝しますよ~!
このレシピの生い立ち
我が家では、手巻き寿司のときに必ず作ってました。
すっぱおいしくって、食欲がない時に最適です。

簡単!万能!自家製梅肉。

簡単にできる梅肉を作っておいて、ご飯はもちろん、うどん、そうめん、冷奴などのアクセントに☆夏は特に重宝しますよ~!
このレシピの生い立ち
我が家では、手巻き寿司のときに必ず作ってました。
すっぱおいしくって、食欲がない時に最適です。

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材料

4人分
  1. 梅干(甘くないもの) 4~5粒
  2. 日本酒 大さじ1
  3. はちみつ 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. みりん 大さじ1/2
  6. かつおぶし 1パック

作り方

  1. 1

    梅干は表面の塩分を丁寧に洗い落とし、みじん切りにする。

  2. 2

    鍋に梅干と調味料を入れ火をつけ、煮切ったら火をとめ、鰹節を混ぜて冷ます。

  3. 3

    密閉容器に入れて、冷蔵庫へ。

  4. 4

    青じそ、ちりめん、かいわれと、ざるうどんにしてみたり。

  5. 5

    もちろん、どんぶりにも~

コツ・ポイント

我が家の梅干は、かなり塩っ辛いです。市販の梅干を利用される方は、甘さを加減してくださいね。

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作るより食べることが好き♪ おいしいもの食べてる時って、 至福ですわ~ ♪♪※おことわり※ アップ画像は全て携帯で撮ったものです。性能のよい携帯ではありませんので、きれいな写真を掲載できず、参考にしてくださっている方の中には、「参考にならへんやん!」とお思いの方もいらっしゃるかもしれません。ごめんなさい。こんなのでよければこれからもよろしくお願いいたします。
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