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万能!梅ネギ味噌
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万能!梅ネギ味噌-レシピのメイン写真

万能!梅ネギ味噌

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

白ネギに梅干し、味噌、鰹節などを混ぜ合わせた梅ネギ味噌。ご飯や冷奴やうどん、お湯に溶かしてスープもできる万能調味料です!

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材料

作りやすい量
  • 白ネギ(みじん切り) 2本
  • ごま油 大さじ2
  • 鰹節 1パック
  • 【A】
  • 梅干し 5個(50g)
  • 味噌 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白ネギはみじん切りにし、梅干しは種を取り除き叩く。

  2. 2

    中火で熱したフライパンにごま油をひき、白ネギがしんなりするまで炒めたら【A】を加え水分をしっかり飛ばすまで炒める。

  3. 3

    ②に鰹節を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ご飯のお供にも合いますが、お湯でといてスープにもなる万能調味料です!

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
2024/09/09 05:08に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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このレシピのキーワード

かつお節 梅ぼし 味噌 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24021578
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