我が家のけんちん汁
ぽんぽん堂 @cook_40044053
岐阜の郷土料理かな・・・？
たくさんの具材で身体が温まります。
このレシピの生い立ち
いつもなにげなく作っているけんちん汁を子ども達に覚えていてほしくてレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆具材の切り方
鶏肉→一口代
豆腐→１．５㎝角
あげ→一口代
こんにゃく→３等分して薄く切る -
- 2
☆具材の切り方
大根→皮を剥きイ チョウ切り
人参→イチョウ切
里芋→乱切り -
- 3
☆具材の切り方
ねぎ→斜め細切り
ごぼう→ささがき -
- 4
鍋にごま油大さじ２
を熱し、鶏肉以外の具材を炒めます。
炒まったら、ひたひたより少し多いくらいの水を入れて煮ます。 -
- 5
里芋など、硬い野菜に火が通ったら、だしの素と鶏肉を入れて少し煮ます。
- 6
五分ほど煮たら、しょうゆを入れて味を調えます。
片栗粉を同量の水で溶いておき、少しづつ入れ、とろみがついたら出来上がり -
- 7
暖かいうちに召し上がれ♪
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コツ・ポイント
たくさん具材が入るので、水を少し多めに入れるとちょうどよい水分量になると思います。
少ないとごった煮のようになってしまいます。
リアクション
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