低脂質、小麦粉不使用！米粉のカップケーキ
しい＊ft @cook_40142288
小麦粉、乳製品不使用、なるべく油も少なくしました♩卵をしっかり泡立てて焼きたてふんわり、翌日しっとり！
このレシピの生い立ち
米粉でも、低脂質でも、満足感のあるふんわりカップケーキを作りたくて(*^^*)
低脂質、小麦粉不使用！米粉のカップケーキ
小麦粉、乳製品不使用、なるべく油も少なくしました♩卵をしっかり泡立てて焼きたてふんわり、翌日しっとり！
このレシピの生い立ち
米粉でも、低脂質でも、満足感のあるふんわりカップケーキを作りたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
卵と砂糖以外の材料を、１つのボールで混ぜ合わせる。
後できちんと混ぜるのでこのときは
粉っぽさがなくなる程度で良い。 - 2
オーブンを１７０度に余熱開始。
砂糖と卵を違うボールに入れて、
白くもったりするまで泡立てる。 -
- 3
①の生地に、②のふわふわ卵を少し加えてよく混ぜ合わせる。泡立て器は洗わずにそのまま使って大丈夫。(写真は紅茶味です)
-
- 4
①の生地がなめらかになったら、卵のほうに流し込んでゴムベラですくうように均一に混ぜる。ふわふわを潰さないように優しく！
-
- 5
手早く型に流し込んで、１７０度で１５分ほど焼く。
-
- 6
焼き上がりました。
翌日になると少ししぼみます。 -
コツ・ポイント
とにかく卵をしっかり泡立てることです。ゴムベラを刺して、しゅわっと泡の音がするのが理想です。
つくれぽ
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