オーブンを１７０度に余熱開始。
砂糖と卵を違うボールに入れて、
白くもったりするまで泡立てる。

①の生地に、②のふわふわ卵を少し加えてよく混ぜ合わせる。泡立て器は洗わずにそのまま使って大丈夫。(写真は紅茶味です)

①の生地がなめらかになったら、卵のほうに流し込んでゴムベラですくうように均一に混ぜる。ふわふわを潰さないように優しく！

手早く型に流し込んで、１７０度で１５分ほど焼く。

焼き上がりました。
翌日になると少ししぼみます。