イカのピリから和え
myseoul韓国 @cook_40137373
茹でたイカにピリから味の味付けをしました。簡単です。
このレシピの生い立ち
韓国海苔でご飯を巻いて、大根のカクテキ、そしてイカの和え物。黄金の献立でした。韓国でチュンムキンパプというメニューのもどきで作りました。
イカのピリから和え
茹でたイカにピリから味の味付けをしました。簡単です。
このレシピの生い立ち
韓国海苔でご飯を巻いて、大根のカクテキ、そしてイカの和え物。黄金の献立でした。韓国でチュンムキンパプというメニューのもどきで作りました。
作り方
- 1
ボールに調味料を全部入れて混ぜておく。
- 2
イカは内臓など基本的なしたごしらえをして皮をむく。
-
- 3
食べやすい大きさに切って、ゆでる。
-
- 4
ゆでたらざるに上げて、水分をよく切ってから熱いうちにボールに入れ味をしみこませる。
-
コツ・ポイント
作りおきが出来で、便利なおかずです。イカの皮はむかなくても作れますが、舌触りが悪くなりますのでむいています。熱いうちに味をつけるのがコツです。生姜汁を加えてもおいしいです。
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