ゴーヤとふわふわ卵の甘酢あんかけ
カヌレ３１４ @cook_40050489
ゴーヤと豚バラ肉をふわふわの卵で包みました。お子様にも食べやすい甘酢あんで仕上げました。2012.1.20話題入り♬
このレシピの生い立ち
ゴーヤの変わった料理が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り５ミリの厚さに切る
豚バラ肉は５センチに切り塩・コショウで下味をつけておく - 2
ボールに卵・オイスターソースを入れよく混ぜておく
- 3
熱したフライパンで豚バラ肉を素焼きし、色が変わったらゴーヤを入れさっと炒める
- 4
②の卵に③のゴーヤと豚バラ肉を入れたら、フライパンに油を引き強火で焼きお皿に盛る。
- 5
●の調味料をあわせレンジで加熱して、甘酢あんをつくり、かけたら完成！
- 6
2012.1.20おかげさまで話題入りさせていただきました
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が気になる方は塩小さじ１をもみ、しんなりしてから水で洗うと良いです
リアクション
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