芽ひじきは、水でもどす。
人参は最初に三等分にしてからそれぞれ薄切りにする。
油揚げはお湯で表面の油を流してから切る。

ダシ汁の用意。
ダシ汁常備の方はいいですが
無い方はだしの素一袋と水を300ccでOKです。
☆の調味料合わせておく。

なべにサラダ油、大さじ1をいれて、ひじきを炒める。
次に人参をいれてしんなりしたら油揚げ、大豆などを入れて炒める。

そこへ、ダシ汁、砂糖を先に入れて煮込む。
沸騰したら☆の調味料をいれて弱火でじっくり。
時々ひっくり返すように混ぜる。

汁気がなくなってきたら、火を止めます。
白ごまをふって、冷めて味がしみたら出来上がりです！