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きのこいっぱい、いわしのつみれ鍋
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きのこいっぱい、いわしのつみれ鍋-レシピのメイン写真

きのこいっぱい、いわしのつみれ鍋

つ★けい
つ★けい @cook_40094106

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いわしときのこを食べたくて、見かけたレシピの覚書き。

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材料

2人分
  • いわし 2尾
  • しょうが すりおろし少々
  • 片栗粉 大1/2
  • 塩 小1/4
  • 酒 大1/2
  • 白菜 3枚
  • ねぎ 1本
  • ごぼう 1/2本
  • えのきたけ 1/2袋
  • せり 1/2束
  • しめじ 1/2袋
  • なめこ 1/2袋
  • だし汁 3カップ
  • しょうゆ 大1
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    いわしは手開きにして、中骨と皮を取り、包丁でたたき、調味料と片栗粉を合わせる。

  2. 2

    ごぼうは皮をこそげて、ささがきに。
    白菜は一口大に。ねぎは斜め薄切り。せりは3㎝長さに。きのこは石づきをとってほぐす。

  3. 3

    鍋にだし汁と調味料を入れに立たせ、いわしすり身を丸めて入れる。火が通ったら野菜を入れてひと煮して出来上がり。

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つ★けい
つ★けい @cook_40094106
2018/04/23 03:26に公開
3人家族✳︎看護大1娘、甘党の私、塩分気にする70代母みんなが満足できるものを作りたいデスヾ(´∀`*)ノ♪
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このレシピのキーワード

鍋 つみれ ねぎ 白菜 いわし えのき ごぼう なめこ シメジ 片栗粉 せり 酒 しょうが

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