豚まきフライ弁当
前日の晩ご飯のメインをお弁当に使い回し
このレシピの生い立ち
単純に晩ご飯の準備中に、お弁当に回せると思いつきました。
作り方
- 1
豚まきフライ①→薄切り豚肉2枚を少し重ねて、塩コショウ、しそ、ピーラーでむいたにんじん、合うサイズに切ったエリンギを置く
- 2
豚まきフライ②→①の材料を巻き、小麦粉、卵液、パン粉と順番につけ180度の油で5分程、きつね色まで揚げる。
- 3
ウインナ→焼きます。
- 4
市販エビグラタン→表示通りの時間、レンジで温めます。
- 5
パプリカ炒め→パプリカを炒め、カレー粉を軽く味付けにまぶす。
- 6
はんぺんピカタ→市販の丸型はんぺん(今回はめんたいこ味)にマヨネーズで味付けした卵液をからめて焼きます。
- 7
のり付き卵焼き→はんぺんに使用した残りの卵液を使い、薄いけど卵焼きを作ります。卵焼きにのりを巻き付けます。
コツ・ポイント
揚げ物の準備は前日にしておけば時短。フライの手順にある、小麦粉と卵液は初めから一緒に混ぜて使ってもok。その後にパン粉をつければ完了。
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