里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。レンジに2~3分かけて、軽く火を通す。

フライパンにごま油を敷き、里芋をこんがりと焼く。
味噌と砂糖合わせておく。

里芋に火が通ったら、みそだれを入れて絡める。