切り干し大根のそぼろ煮
包丁いらずのズボラレシピ♪お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
切り干し大根は常備しているので、大根が無いときに作ってみました。
作り方
- 1
切り干し大根は水で洗って水気を絞り、ハサミでざくざく切ります。(包丁でもOK)
- 2
水とほんだしを入れた鍋に切り干し大根を入れ、ふたをして弱火で5分程煮ます。
- 3
調味料を全て入れたあとに鶏ミンチを入れ、しっかり火を通してください。
- 4
彩りで枝豆を入れましたが、トッピングはお好みで♪
コツ・ポイント
鶏ミンチを入れる前に調味料を入れるのと、鶏ミンチを入れたら手早くミンチをほぐすと綺麗に美味しく仕上がります。
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