ジャガイモの皮を剥き、千切りにする。
※水にさらさない。

ジャガイモとチーズを混ぜる。

・フライパンに油をひき、ジャガイモを丸く広げる。
・弱火で両面を香ばしく焼き上げる。

塩・黒胡椒で調味し、食べやすい大きさにカットして完成。