お手軽～♪・・さばのみそ煮
一宮のマドンナ @cook_40085072
お正月料理に、そろそろ飽きてきたかな～油っこい料理もお腹に応えるよね！さばのみそ煮はご飯が進みますよ～☆
このレシピの生い立ち
スーパで、さばの三枚おろしが、安価だったので・・お正月料理も飽きてきたので、みそ煮にしました。ご飯が進みますよ☆
お手軽～♪・・さばのみそ煮
お正月料理に、そろそろ飽きてきたかな～油っこい料理もお腹に応えるよね！さばのみそ煮はご飯が進みますよ～☆
このレシピの生い立ち
スーパで、さばの三枚おろしが、安価だったので・・お正月料理も飽きてきたので、みそ煮にしました。ご飯が進みますよ☆
作り方
- 1
さばは半分にして、表面に切れ目を入れる。ねぎは、熱した鍋に入れ焼き色をつける。鍋に水とみそ以外の材料を入れてる。
-
- 2
煮立ったら、さばを並べ入れる。表面の色が変わったら、中火にして、オープンシートを落とし蓋にして煮る。
-
- 3
さらに火を弱めて、ねぎを入れ煮る。別の容器にみそを入れ、煮汁を少し加えてときのばし、鍋に加え煮る。
- 4
器に盛り、ねぎも添えて煮汁をかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
鍋に水と調味料を火にかけ、よく煮立つところで、さばを入れる。みそはそのまま入れると、煮汁とよくまざらないので、別の容器に煮汁を入れてといてからの方が、簡単！みそは風味を生かすように最後に加えるといいでしょう☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18221418
