鯖のかわり煮

ゆりmama
ゆりmama @cook_40039728

炊き立てご飯とどうぞ!
このレシピの生い立ち
たまには違った食べ方をしたくて・・・

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材料

  1. 真鯖 1匹
  2. サラダ油 大さじ1~1.5
  3. 片栗粉 適量
  4. しょうが汁 適量
  5. ☆たれ☆
  6. 砂糖 大さじ2.5
  7. 醤油 大さじ2
  8. 大さじ2
  9. 米酢(穀物酢でもいい) 大さじ3
  10. 唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    鯖は三枚におろして片栗粉をまぶしておく。しょうがはすりおろして、しぼっておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、皮を下にして焼く。

  3. 3

    皮に焼き色が付いたら裏返して焼く。

  4. 4

    唐辛子はキッチンバサミ等で、適当な大きさに切っておく。

  5. 5

    あわせておいた調味料を一度に入れて、中火で煮ていく。

  6. 6

    煮汁が沸騰してきたら火を弱めて唐辛子を加え、魚を裏返す。煮汁がからまったら出来上がり♪

コツ・ポイント

一度焼いてから煮て下さいね。
味付けはお好みで加減して下さいね。

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レシピ作者

ゆりmama
ゆりmama @cook_40039728
に公開
2010.12.01パンシェルジュ検定2級合格2012.04.07調理製菓専門学校入学2013.03.23調理製菓専門学校卒業2013.04~自宅でパンとお菓子の教室スタート2013.05.30製菓衛生師国家試験受験2013.06.21製菓衛生師資格取得2024.11.13大切に大切に育てたひとり娘が結婚💍
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