ボールに卵と砂糖を入れ良く混ぜ合わせる。ふるった①を入れ、サックリと混ぜます。

アーモンドとカシューナッツを入れ、混ぜ合わせます。

オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ、楕円形にまとめます。厚みは１.５ｃｍ位です。

１７０℃のオーブンで３０分~３５分下段で薄いキツネ色になるまで焼きます。

オーブンから取り出して、冷めてから切り分けます。斜めにスライスすると切り口が綺麗です。サクサクで美味しいです。

スライスしてから、再度１７０℃のオーブンで、両面各１０分間ずつ焼きます。

少し生地を硬めにしたい場合は、卵の調節で調合して下さい。

サクサクの歯ごたえにナッツ類の歯ごたえと甘い感じがとてもあいます。