ビスコッティ
み～す @cook_40019652
混ぜるだけ簡単です。乾燥焼きするのでザクザクとした食感！ナッツを変えていろいろアレンジできます。
このレシピの生い立ち
クッキーよりも簡単でヘルシーな焼き菓子を探してたどり着きました。元レシピは全量薄力粉のものでしたが、コクをだすために一部アーモンドパウダーにしてみました。
ビスコッティ
混ぜるだけ簡単です。乾燥焼きするのでザクザクとした食感！ナッツを変えていろいろアレンジできます。
このレシピの生い立ち
クッキーよりも簡単でヘルシーな焼き菓子を探してたどり着きました。元レシピは全量薄力粉のものでしたが、コクをだすために一部アーモンドパウダーにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。アーモンドなどナッツ類は180度のオーブンでローストしておく。
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れ混ぜる。
- 3
薄力粉、ＢＰ、アーモンドパウダー、バニラオイル、ナッツを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 4
天板にスプーンなどで2本の棒状に落とす。（膨らむので間をあける）粉砂糖を振りかけて１７０度で25分焼く。
-
- 5
焼きあがったら、１．５ｃｍほどに切る。
-
- 6
天板にならべて１３０～１４０度で４０分ほど乾燥焼きする（途中で裏表をひっくり返す）。天板を叩いてコンコンと乾いた音がすればできあがり。
-
コツ・ポイント
今回はくるみとカシューナッツを使いました。アーモンドやマカダミアナッツなどいろいろアレンジできます。アーモンドパウダーがなければ全量薄力粉で。
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