Match-ビスコッティ バレンタインに

岡野則子 @cook_40171183
全粒粉を使って焼き上げるのでサクサクアーモンドのカリカリがおいしくて止まらない!
このレシピの生い立ち
アメリカのお料理の本に出ていました。Matcha Biscotti!とても新鮮に目に飛び込んできました。早速レシピを組み立てました。チョコレートで仕上げをしました。
Match-ビスコッティ バレンタインに
全粒粉を使って焼き上げるのでサクサクアーモンドのカリカリがおいしくて止まらない!
このレシピの生い立ち
アメリカのお料理の本に出ていました。Matcha Biscotti!とても新鮮に目に飛び込んできました。早速レシピを組み立てました。チョコレートで仕上げをしました。
作り方
- 1
ボウルに卵と砂糖を合わせて入れ湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる(もったりするまで)
- 2
振るった粉類(薄力粉、BP、アーモンドパウダー、抹茶)と溶かしバターを入れ混ぜ、アーモンドホールを加える。
- 3
フランスパンのように形成して170℃で20分焼く。
- 4
オーブンから取り出し、粗熱を取り①.5㎝にカットして断面を上下にして天板に並べ表面に焼き色を付ける170℃で10分。
コツ・ポイント
アーモンドパウダーとアーモンドホールは、各170℃で10分ローストします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19399477