作り方
- 1
アーモンドを150度のオーブンで15から20分じっくりロースト
冷めてから半分にカット -
- 2
卵と砂糖をよくまぜる
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- 3
粉類をふるいいれ混ぜる
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- 4
柔らかくしたバターを手で練り込む。よく練る
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- 5
アーモンドを入れる手でまぜる
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- 6
ボールの端を利用してナマコ状になるようにまとめる
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- 7
天板に乗せて３０センチぐらいのナマコ状に成形
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- 8
180度で30分やく
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- 9
1センチ幅にカット、さらに天板に並べる
160度のオーブンで20分ふたたびやく -
- 10
出来上がり(^-^)
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コツ・ポイント
カットは、波刃のスライサーが切りやすいです。力を入れないで細かく刃を動かすと上手く切れます
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ビスコッティ イタリア仕込み ビスコッティ イタリア仕込み
トスカーナ州プラートの銘菓カントゥッチーニです。一度切ってから焼く手間はかかりますが簡単です。ホワイトデーのおかえしに焼きました。
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その他のレシピ
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