マスカルポーネ入り しっとりパンケーキ
ごまやきとり @cook_40144506
マスカルポーネとクリームチーズを加えたしっとりパンケーキです
このレシピの生い立ち
Billsのリコッタパンケーキを再現したかったけど、リコッタチーズが高いので、少しだけ安めのマスカルポーネとクリームチーズで作ってみたら美味しかったので。
マスカルポーネ入り しっとりパンケーキ
マスカルポーネとクリームチーズを加えたしっとりパンケーキです
このレシピの生い立ち
Billsのリコッタパンケーキを再現したかったけど、リコッタチーズが高いので、少しだけ安めのマスカルポーネとクリームチーズで作ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
バターを溶かし、マスカルポーネ、クリームチーズと一緒によく混ぜます
- 2
１に卵とヨーグルト、レモン汁を加え、よく混ぜます
- 3
２に砂糖と強力粉、ベーキングパウダーを混ぜます
- 4
弱火で温めたフライパンにおたま1杯分程度の生地を流し込み、焼きます
- 5
しばらく焼いた後、裏返してさらに焼き、爪楊枝をさして焼き加減を確認して完成
コツ・ポイント
生地が固めなので、普通のパンケーキのように焼いている時に表面がフツフツしないかも。焼き加減に注意して下さい。
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